logo

Bushcraftportal.cz

Česnek nakládaný v oleji

21.08.2016 / Kategorie: Potrava, Přežití, dovednosti, Příroda, Přírodní, Rostliny, TIPY / Napsal: / Komentáře: 2

IMG_8925

Proč nakládat česnek, když ho můžu mít zavěšený v kůlně nebo na půdě? To je velmi častá odpověď. Ale když půdu ani kůlnu nemáte, tak už moc možností nezbývá.

IMG_8925

Do mrazáku se nevejde, sušený česnek moc rád nemám a naložený v soli? Sůl také moc používat nechci. Takže zbývá olej.

IMG_8924

Pokud si kupujete česnek v obchodě, tak takové starosti nemáte. Česnek z obchodu vydrží jakékoli skladování, protože bývá napuštěn proti všemu. Ale když máte bio česnek (domácí), musíte zápasit s různými plísněmi, vysušením nebo hnilobou.

DSC02605

Bohužel nemám kde česnek skladovat a tak v komoře vydrží měsíc a v kuchyni dva týdny a je po něm.

DSC02604

Proto jsem zvolil nakládání do oleje. Je to jednoduché a následné používání česneku má několik výhod. Zaprvé už je česnek oloupaný. Za druhé olej, ve kterém je naložený se dá použít jako zálivka do salátu a má výbornou lehce česnekovou příchuť.

DSC02606

Používám extra panenský olivový olej.

DSC02607

Česnek oloupu a nandám do sklenice s olejem.

DSC02608

Zavřu a nechám na tmavém a chladném místě. Mám velkou sklenici, ale lepší je několik malých, které se pak vejdou do lednice, a máte česnek hned po ruce.

IMG_8919

Zkusil jsem i jiné recepty s hřebíčkem atd, ale chutná mi jen klasický přírodní s olejem.

IMG_8920

Česnek časem jakoby zprůhlední a ubere na svojí agresivitě. Můžu ho pak v pohodě přidávat do zeleninových salátů.

DSC02896

Třeba vařená vejce a rajčata nakrájená na plátky, posypaná semínky a zakápnutá česnekovým olejem je fakt labůžo.

DSC02897

Ano každý má jiné chutě a nároky.

DSC02898

Ale pokud tohle neznáte, tak to zkuste, je to pecka.

DSC02899

Dobrou chuť přeje Kraken

2 komentáře

  1. Ondrej
    dne 4.10.2016 v 12.36

    Zdravím, toto je super. V Brazílii domáci robia niečo podobné, ibaže ho predtým rozmixujú na kašu a tú potom zalejú olejom. Niekto tam príhodí aj papričku.. Je to úžasné…


Zanechat komentář