O ostření nožů napsal na bushcraftportal.cz několik článků Milan Matějka. To je člověk, který o svoje nože pečuje jako nikdo. Vše čisté, a pekelně ostré. Má mnoho rad a fíglů.

Upřímně svým nožům nedávám ani desetiprocentní péči jako Milan. Přesto se o nože starám. Jak napsal kdysi jeden nožíř. Kraken, ten brousí nože jen v sebeobraně. Souhlasím. 🙂

IMG_9273

Některé nože vyžadují delší ostření, ale jako minimum stačí, když je po každé lesní prochajdě otřete a přetáhnete na kůži. Důležité je stále udržovat jedovatost a pak nemusíte delší dobu sahat na brousek.

Nejlepší zkušenosti s obtahováním nožů na kůži mám s uhlíkovkou. Ta se dá rychle přivést do jedovatého stavu.

IMG_9268

V přírodě je to trošku problém. Chce se vám nosit kameny, ocílky atd.? Mně ne.

Nůž se dá obtáhnout na koženém opasku. Ale ten musíte sundat z kalhot a celkově je to takové provizorní.

IMG_9284

Udělali jsme dva modely cestovních obtahovacích pomůcek.

První je obtahovací prkénko.

Jedná se o dřevěné prkénko, na kterém jsou přilepeny dva kousky kůže, jeden je nalepený lícovou a druhý rubovou stranou.

Hrubší stranu je lepší namazat brusnou pastou. Brusné pasty se dají koupit v různých zrnitostech. Já používám pastu zelenou. Pokud nemáte můžete použít i pastu zubní. Je to ale improvizované řešení.

Hladkou stranu prkénka použiji na konečné vyhlazení ostří.

IMG_9285

IMG_9283

IMG_9282

IMG_9281

Stejně tak funguje i obtahovací řemen. Ten má na koncích dva popruhy. Jeden se zahákne třeba za větev stromu a druhý držím v ruce a můžu obtahovat. Opět zde najdu hrubou i hladkou stranu.

IMG_9265

IMG_9270

IMG_9269

IMG_9264

IMG_4056

IMG_4142

Obtahovací prkénko je dobré použít na nože se scandi výbrusem a je dobré si ho položit na pevný podklad.

Kdežto obtahovací řemen se dá použít na všechny ostatní druhy výbrusu.

V kombinaci s keramickými nebo diamantovými brousky je to ideál. Nebo použít podložku pod myš a smirkový papír. Na udržování ostří stačí jen kůže a brusná pasta.

IMG_9280

IMG_9279

IMG_9272

IMG_9278

Před samotným ostřením nože, je potřeba odstranit zbytky jídla a šťáv. Tohle jde dobře odstranit zubní pastou. Tou můžete i povrch nože lehce vyleštit.

IMG_9263

Zbytky hlíny, smolu a další nečistoty jdou z čepele odstranit ocelovou vatou. Doporučuji tu s označením 000. Je jemná a slouží na cídění příborů a všeho kovového. Nemusíte jí pak vyhazovat, ale můžete ji použít třeba na rozdělání ohně.

IMG_9288

IMG_9277

IMG_9286

Pokud nechcete, aby uhlíková čepel trpěla, tak je potřeba jí ošetřit olejem. Nůž používáte na jídlo, takže žádnou chemii. Stačí potřít jedlým olejem anebo zakrojit do špeku. 😀

DSC07605

IMG_9271

Pokud se chcete broušení nožů věnovat víc do hloubky, tak doporučuju podívat se na skvělá instruktážní videa, která natočil Milan Matějka.

Ideální a otestované produkty pro broušení najdete samozřejmě i v našem e-shopu.

A ještě videa ohledně údržby a broušení!

Hezký den, Kraken

Sdílet

7 komentářů

    • Tak není problém, aby jste si tu kůži sehnal a vyrobil. Nikomu nic nenutíme. Každý nemá možnost sehnat kvalitní 4 mm hovězinu. Hovězina je na obou stranách na prkénku. Možná se mrkněte na konkurenci v ČR a i v zahraničí, budete možná ještě více překvapen. Ono to prkýnko totiž někdo musí vyrobit i když je to jednoduchá věc.
      S Pozdravem
      Thom

  1. S impregnací špekem bych byl zvlášť u rezavějících nožů opatrný… krátkodobě samozřejmě funguje skvěle, takže během čundru bez problémů, ale doma bych ho pak odstranil a nahradil vhodnějším mazáním. Živočišné tuky vytváří při svém rozkládání fujtajblíky, které korozívním ocelím moc neprospívají 🙂 A když už rejpám, tak bych upozornil taky na „nebezpečí“ nadměrného používání brusné pasty – lehce dokáže „mikrofazetku“ ostří přetáhnout do konvexu a tím dobře nabroušené ostří vlastně ničí – snižuje řezivost. A jinak přeju hodně úspěchů ve vaší práci, je sympatická a smysluplná. A neuráží mě ani prkýnko s kůží za čtyři stovky 🙂

Zanechat komentář