ESEE nože 3 a 4

Firma ESEE knives vyrábí celou řadu dobrých a oblíbených nožů. Do testu se mi tentokrát dostala trojka a čtyřka. ESEE 4 je dobrý dělník na vše a ESEE 3 je podle mne ideální kudla na všechny práce, ať už v kuchyni nebo v lese. Ale nebudu předbíhat.

Esee 3 

Začnu menší trojkou.

Lehká, tenká a obratná kudla, se kterou už jsem měl možnost už několikrát pracovat. Ve svém okolí znám několik lidí, kteří trojku mají a používají. Už na výstavě nožů v Příbrami jsem si vybíral, jaký kousek otestuji.

Zaujala mne trojka s oranžovou ručkou z G10 a čepel z uhlíkovky 1095, kterou dobře znám z jiných nožů. Tahle konkrétní je proti korozi opatřena práškovým lakem v zelené barvě. Nemám tyhle povrchovky na nožích moc rád, ale tuto zelenou jsem chtěl zkusit.

Při klasickém používání čepel nenese žádné stopy, žádné odřeniny povrchovky. Po několika rozštípaných polínkách je vidět změna struktury povrchu. Je uhlazený a lesklý. Po zhruba měsíci každodenního řezání dřeva je vidět oděr. Není to nic hrozného, zažil jsem na černěných čepelích větší opotřebení. Každopádně příště bych volil čepel bez povrchovky.

Úchop nože je dobrý. Musíte pochopit, že placka se nikdy nebude držet jako soudek. Vysvětlím. Zkuste si dát do ruky modelínu a zmáčknout. Vyleze vám soudkovitý tvar ručky. Ten je ideální a je vidět hodně na finkách. Placka je placka. Tahle se však drží dobře. Hranky jsou sražené a vše na sebe lícuje.

Délka ručky – v tomhle případě je ručka na mne akorát. Kdyby byl třeba 1cm na víc, bylo by to lepší. Ale k tomu se dostanu. Střenky jsou udělané z oranžové G10, které je perfektně zpracovaná. Střenku drží tři zapuštěné šrouby. Na konci ručky je dírka na pojistnou šňůru a hrot -rozbíječ. Ten jsem vůbec nevyužil. Nebyla nějak příležitost, raději jsem s nožem řezal.

Řezání

Ufff jak to napsat. Esee trojek jsem v ruce měl několik. Vždy zpracování perfektní. Když jsem s nimi řezal, říkal jsem si, vždyť to neleze do dřeva. Zblblej z finek, nebo ze scandi výbrusu.

Je to tak. Scandi výbrus je náročnější na ovládání řezu. Velice rychle ztratíte kontrolu a šup, zařízli jste hluboko do materiálu.

U Esee3 se mi tohle nestalo. Pravda, nejde tak hluboko, ale například u chlupatého dřívka to vůbec není na škodu. Čepel lehce klouže po dřevě a dokáže vykouzlit krásné hoblinky. Je to návykové. A s nožem, který toto vytváří skoro sám, to je pecka.

Ovládání nože je skvělé. Je to jako vaše prodloužená ruka. To dělají ty ideální rozměry. Pořád říkám, že ideální nůž na řezání a třeba i přípravu potravy by měl mít 100 mm čepel a 110 mm ručku. Alespoň mně se to takhle osvědčilo.

U Esee 3 ručka je kratší díky zakončení rozbíječem. To trošku kazí úchyt, ale není to taková hrůza. Stačila by jen prodloužená ručka.

Pár tahů na kůži a už lítají chlupy. 🙂

Jako celek se trojka jeví jako super pracant, a po dobu pár měsíců jsem jí používal nejvíc.

Jsem sice spíše na ručně dělané nože, ale tahle továrna mi může do domu. Nůž, který v přírodě zvládne vše a ve městě nebude u pasu ani vidět ani cítit. Plochý design má něco do sebe.

Jediné dvě věci, volil bych bez povrchové úpravy a prodlouženou ručku. Jinak spokojenost.

Lisované plastové pouzdro je po obvodu opatřeno dírkami s dutými nýty, kterými se dá provléci paracord a díky výpletu ho můžu dát na opasek nebo na vestu.

Pouzdro si můžu osadit i plackou s klipem, v balení jsou i šroubky. Klip drží, má slušný tah a celkově placka s klipem nijak extrémně nezvyšuje tloušťku pouzdra. Nůž v pouzdře drží dost pevně. Sem tam zachrastí, ale je to minimálně. Při vytahování z pouzdra je potřeba vyvinout značnou sílu. Při opětovném zasunutí do pouzdra nůž při dojezdu hezky cvakne a drží.

Zpracování perfektní. Vše čisté, zahlazené hrany, paráda.

ESEE 4 Stainless steel

Druhým nožem v testu byla čtyřka s prodlouženou ručkou a nerezovou čepelkou.

Stejně jako trojka má i čtyřka pěkně zpracované a tvarované pouzdro. V tomto případě bez jakéhokoliv vaklu. S klasickou střenkou to sem tam cvakne, ale s custom střenkama ne. Ticho. Na pouzdro se také dá našroubovat placka s klipem anebo pouzdro přišroubovat na Molle závěs, který je vyrobený z černé kordury.

Molle závěs je pevně sešitý a snýtovaný. Má několik způsobů uchycení včetně průvleku na opasek.

Esee4 je větší těžší a tlustější než menší sestřička Esee3.

Dají se s tím dělat větší prasárničky, ale s řezáním už je to horší. Naostřit se dá tak, že holí, ale větší tloušťka čepele udělá svoje. S klasickými střenkami je úchop o malinko lepší než u trojky. Je tam přeci jen rozdíl pár mm v tloušťce čepele.

Klasické střenky i s nožem mají celkově 14 mm, ale custom střenky udělají 18,3 mm a to už rozdíl je. Mimochodem Esee3 v klasice 13mm

Když už o nich mluvím. Je to prototyp vyráběný na CNC stroji z textilu. Je to odolný materiál, který má podobné vlastnosti jako Micarta, ale zdá se mi, že jde lépe vyhladit. Rozdíl oproti klasickým střenkám je ve větší tloušťce, ale také v délce. Tloušťka Micarta 4,6 mm a Textit 7 mm jedna příložka. Na délku je to ještě větší rozdíl, Micarta 104,5 a Textit 114,5 mm. Je jasné, že to celkově změní držení nože. Custom střenky jsou dělané na oblou prdelku bez rozbíječe. Ale nechají se lehce poupravit, aby tam rozbíječ zapadl.

Esee 4 jsem přestrojil do custom střenek a už to tak nechal. Ten úchop je super a vyhovuje mi. Posouvá tu kudlu dál.

Řezání

Na potraviny jsem kudlu použil párkrát. Do kuchyně je to už dost tlusťoch.

Do dřeva jde o dost hůř než trojka. Už to není taková zábava, ale všechnu práci s tím udělám. Na štípání dřeva je vhodnější díky silnější čepeli, ale není zas o tolik delší, aby byl lepší. Je to univerzál. Kdo chce i něco na sekání, ať se podívá na větší model. Ale spíš bych volil 6ku než 5ku. Pětka je moc velké kopyto.

Testované nože jsem zapojil do všech obvyklých činností. Lépe mi seděla v ruce 4ka s custom střenkama, ale trojka jí v použitelnosti hravě porazila. Takže závěr??

Esee 3 v uhlíkovce bez povrchovky a custom střenky z textitu. Ideál. 

Pro 4ku moc pochopení nemám. Spíš bych volil 6ku na sekání a štípání a 3ku na jemné práce.

Esee 3                             Esee 4

Váha s pouzdrem              247 g                                313 g

Váha nože                          162 g                                 221 g

Celková délka                   210 mm                           234 mm

Délka čepele                      97 mm                              118 mm

Výška čepele                        31,5mm                          31,6 mm

Tloušťka čepele                  2,8 mm                             4,4 mm

Děkuji za půjčení nožů oficiálnímu distributorovi nožů Esee v ČR a prodejci www.vintagewear.cz

Nože můžete zakoupit i u nás ZDE

Hezký den Kraken