Zimní období je na jídlo z přírody trošku chudé. S příchodem jara můžeme svůj jídelníček obohatit i vitamínovou bombou – čerstvě rašícími pupeny stromů a keřů. Pokud poznáte strom podle kůry a pupenů, tak máte vyhráno. Dejte si však pozor, né všechno je jedlé.
O potravě z listů různých stromů a keřů jsem již psal několik článků.
Ale než budou listy zcela otevřené, tak si můžete pochutnat na pupenech.
Černý bez
Pupeny můžete baštit za pochodu a nepotřebujete je nijak složitě upravovat. V pupenech je nová síla stromu nebo keře, takže je jasné, že jsou nabité různými vitamíny.
Černý bez
Nejraději zobu pupeny, když kolem nich procházím, tedy čerstvé, ale dají se zapracovat do míchaných vajíček, do polévky nebo k masu.
Kaštan
Každý keř a strom má svou chuť a vůni, když jsou pupeny mladé, jsou chutné a šťavnaté. Když už se listy rozvinou, tak se některé stávají nepoživatelnými.
Líska
Vždy se snažím trhat boční pupeny, né ty vrchní. A také z každé větvičky maximálně tři. Aby to pro strom či keř nebyla velká rána.
Pokud budete mít čas a chuť si udělat tinktury, tak na internetu je mraky návodů. Po pravdě jsem se k tomu nikdy nedostal a raději je konzumuju syrové hned v přírodě.
Ostružiny a maliny
Ze začátku si dávejte malé množství, abyste si neodpálili žaludek něčím, co nezná a bude se prát s trávením téhle vitamínové pecky. Prostě všeho s mírou.
Buk
Dají se použít různé pupeny, určitě na něco zapomenu, ale tak alespoň pár, které mě teď napadá.
Ochutnejte třeba pupeny bezu, rybízu, maliníku, ostružiníku, růže šípkové, hlohu, šeříku, vinné révy, jabloně, třešně, aronie, lísky, břízy, lípy, topolu, vrby nebo olše. Tyhle jsem ochutnal a vyhledávám je.
Ostružina
Je toho teď na jaře hodně. Sluníčko je na některých místech “tahá” už tři týdny, zatímco na těch chladnějších místech si na pupenech pochutnáte cca za 14 dní. Je velká výhoda znát okolí, kde se pohybujete.
Třešeň a Jabloň
Jinak pokud vás zajímá téma tinktur z pupenů, tak si vyhledejte gemmoterapie.
Je to terapeutická metoda, využívající výtažky z rostlinných pupenů nebo z jiných zárodečných tkání rostlin. Dostala název z latinského slova gemma = pupen. V pupenech jsou bohatě koncentrovány nejvýživnější a nejcennější látky, potřebné k dalšímu růstu rostliny.
Zde je několik ukázek účinků tinktury, které jsem si půjčil ze stránky salveo.cz
Děkuju
| černý rybíz | doplňuje antioxidanty, podporuje vylučování vody z organismu, je skvělým pomocníkem při detoxikačních a hubnoucích dietách, prospívá svalům a kloubům, celkově osvěžuje, ulevuje při stresu a napětí |
| růže šípková | doplňuje antioxidanty, čistí a posiluje močový měchýř a ledviny, je dobrá na trávení, posiluje dýchací cesty a přirozenou obranyschopnost, hodí se při bolestech kloubů |
| maliník | pro ženu každého věku – pomáhá při problémech s cyklem i při potížích souvisejících s menopauzou, je dobrý na trávení, podporuje vylučování vody z organismu |
| bez černý | posiluje dýchací cesty a přirozenou obranyschopnost, čistí močové cesty, podporuje vylučování vody z organismu, je dobrý při detoxikačních a hubnoucích dietách |
| borovice | posiluje dýchací systém, hodí se při respiračních potížích a nemocech z nachlazení, je skvělá pro pány – podporuje správnou funkci prostaty |
| topol | čistí a posiluje ledviny a močový měchýř, podporuje zdraví dýchacího systému a normální činnost cévní soustavy, hodí se při bolestech kloubů |
| dub | posiluje dýchací cesty, podporuje zdraví pokožky |
| brusinka | hodí se při bolestech kostí a kloubů, doplňuje antioxidanty, posiluje přirozenou obranyschopnost a zvyšuje celkovou odolnost |
| líska | osvěžuje tělo, podporuje zdraví urogenitálního systému u mužů, je dobrá na cévy, harmonizuje hladinu cholesterolu v krvi, posiluje dýchací systém |
| jedle | podporuje chuť k jídlu, prospívá zdraví kostí a zubů – podporuje jejich správnou mineralizaci, posiluje přirozenou obranyschopnost, zvyšuje celkovou odolnost a prospívá dýchacím cestám |
| šeřík | zmírňuje napětí, uvolňuje mysl, celkově zklidňuje |
| jírovec maďal | je skvělý na zdraví cévní soustavy, hodí se při pocitu „těžkých nohou“, doplňuje antioxidanty, zlepšuje pohyblivost kloubů, ženám pomáhá při potížích s cyklem a v období menopauzy, posiluje imunitu, zlepšuje stav pokožky, hodí se při žaludečních potížích, posiluje oběhovou soustavu |
| bříza | uklidňuje a tonizuje, zlepšuje duševní zdraví, zvyšuje duševní výkon a kognitivní funkce, zlepšuje paměť a koncentraci, doplňuje antioxidanty, je zdravá na žlučník, posiluje imunitu |
| brusnice borůvka | doplňuje antioxidanty, posiluje zrak, pročišťuje organismus, je zdravá na srdce a cévy |
| modřín | posiluje přirozenou obranyschopnost, má desinfekční účinky |
Myslím si, že je to zajímavý zdroj energie, ale jak už jsem zmiňoval, jezte po malých dávkách, některé pupeny vás můžou slušně protáhnout. Ale na druhou stranu, trénink rychlého běhu se také hodí, ne?
Tak dobrou chuť přeju 🙂
Hezký den přeje Kraken
