Tenhle nožík jsem testoval spolu s noži Mora 200 a Kizlyar RUZ. Tyhle nože řadím do kategorie levnějších nožů.
Nožům značky Kizlyar a Mora jsem se věnoval v jiných recenzích, viz odkazy dole , ale dnes se podíváme na zoubek noži Brisa Hiker 95.
Hiker je z levnější řady nožů finského výrobce Brisa.
Obyčejně vypadající nůž i poudro někoho možná odradí, ale kdo chce hezčí kudlu, tak může mrknout na jiné modely Brisa nebo na Casstrom.
Praktický člověk s chutí sáhne po tomhle plasťáku. Myslím si, že jsem praktický člověk, ale také umím říct, to se mi nelíbí. A upřímně se mi tahle Brisa Hiker moc nelíbí.
Zavřu oči a vytáhnu tuhle kudlu z pouzdra, vezmu do ruky dřevo a začnu řezat.
Zahodím předsudky a při jemném odkrajování hoblinek začínám tomu noži přicházet na chuť.
Ale pěkně popořadě, napřed popis.
Celková délka nože je 210 mm, délka čepele 95 mm (od toho i 95 v názvu nože).
Tloušťka čepele 3,5 mm, ocel 12C27 což je nerezovka. Výbrus scandi do nuly. Konstrukce na trn. Materiál rukojeti plast, pouzdro jednoduché, toulcové s dvojitým závěsem.
Vyrobeno ve Finsku. (Fabrika založena roku 1995.)
Použití
Když sevřu nůž v ruce, tak cítím, jak perfektně sedí. Nikde nic nepřečnívá a ani nechybí. Ergonomie rukojeti je super. V pouzdru sedí taky dobře. Je to otevřené toulcové pouzdro, ale i tak tam kudla bezpečně drží. Je ze silné kůže a má dva průvleky na opasek, jeden klasický a druhý snížený. Výborná věc.
Čepel je hladká lesklá a díky tomu, že je to nerezovka, nepotřebuje žádné ošetřování. Dokonce se mi jednou přimotal do myčky a přežil 🙂
Zpracování ocele a výbrus jsou perfektní. I když je to levná kudla, tak mi přijde ostrá jako břitva.
Scandi výbrus je na tohle super. Jednoduché broušení na kameni. Na brusném kameni 🙂
Stačí jen položit, nahnout, úhel se udrží dobře a pak jen brousíte.
Osobně jsem ho jen obtahoval na kůži s pastou, protože držení jedovatosti ostří je na jedničku.
Při práci s potravinami to chce změnit návyky. Není to tenký „kuchyňák“. Každopádně i v kuchyni zastane svojí práci. A to jak v domácí, tak i polní kuchyni.
V řezání tvrdých sýrů nebo špeků je skvělý pomocník.
Nejlepší je ale při práci se dřevem.
Není to vyřezávací nůž, ale nemá dlouhou čepel. Je obratný a do dřeva se zakusuje s chutí.
Hrubý úběr materiálu i jemné řezání mu jdou na výbornou.
Plusy
Teplené zpracování, výbrus a dobrá ergonomie.
Mínus
Nic, snad kromě toho, že se mi nelíbí. Ale to na funkci rostlináře nemá žádný vliv 🙂
Závěr
Malá, lehká, levná a praktická kudla. Skvěle se drží a řeže se s ním jedna báseň.
Kdo chce něco víc než levnou Moru Companion, tak tohle je jasná volba. Vlastně je to ideální nůž, protože je funkční a praktický a nestojí tolik peněz.
Nebojí se ani štípání polínek, ale nezapomeňte na jeho konstrukci. Je tam trn zasazený do plastové rukojeti. Takže žádné páčení. Prostě tak akorát s rozumem.
Nenápadný pomocník. Taková šedá myš. Teda černá 🙂 Ale pracant každým coulem.
Tyhle finky se scandi výbrusem mě vždy překvapí. Na řezání dřeva, vyřezávání a třeba přípravu třísek či chlupatých dřívek ideál.
U hřbetu se nachází malá ploška, kterou se dá i škrtat o firesteel, ale osobně mám raději větší a ostřejší škrtací hranu.
Za mě dobrá kudla za pěkné peníze. Každopádně doporučuju podívat se na e-shop. Máme tu mraky hezkých a funkčních kudel.
Hezký den přeje Kraken
